Piccola comunità collinare, di origine antica, probabilmente romana; ha un’economia basata su attività agricole, affiancate da un crescente sviluppo turistico. I serravallesi, che presentano un indice di vecchiaia straordinariamente elevato, vivono per la maggior parte nel capoluogo comunale; il resto della popolazione si distribuisce tra aggregati urbani minori nonché case sparse. Il territorio ha un profilo geometrico irregolare, con variazioni altimetriche accentuate, che partono da un minimo di 451 e arrivano a un massimo di 762 metri sul livello del mare. L’abitato, interessato da una fase di espansione edilizia, sorge, in posizione panoramica, alla sommità di una delle più alte colline delle Langhe; il suo andamento plano-altimetrico è tipico collinare.