Cittadina di pianura, di origine antica, presumibilmente romana; ha un’economia basata su tutti i settori produttivi. I saluzzesi, che presentano un indice di vecchiaia elevato, vivono per la maggior parte nel capoluogo comunale. Il territorio ha un profilo geometrico irregolare, con variazioni altimetriche accentuate. L’abitato è addossato a uno sperone delle Alpi Cozie, allo sbocco delle valli Varaita e del Po, digradando a est del Monviso, verso la pianura. Il vecchio borgo, sorto per necessità di difesa, è disposto a gradinata sulla collina, con le case che dal castello scendono verso la parte moderna, sviluppatasi al piano. La topografia conserva un’evidente impronta medievale nel disordine delle anguste viuzze e piazzette. Nello stemma comunale, troncato in due sezioni a sfondo azzurro e argentato, campeggia la lettera gotica S, d’oro. La sua concessione ufficiale è avvenuta con Decreto del Capo del Governo.