Vi sono diverse alternative, dai week end con visita alle cantine e alle antiche case di tufo dei borghi di Rosignano e Cella Monte con escursioni nelle località circostanti immerse tra dolci e riposanti colline, al soggiorno di una settimana con visita ai palazzi barocchi della città di Casale e alla sua Sinagoga. Non mancano, per gli amanti del gusto e della tradizione gli itinerari enogastronomici in autunno al tempo della vendemmia e del tartufo e le sagre popolari per riscoprire una zona rimasta esclusa nel passato dai circuiti turistici di moda e sfuggita fortunatamente alla speculazione e allo sfruttamento. Di grande suggestione anche le passeggiate attraverso percorsi naturalistici della zona, i percorsi in mountain bike e a cavallo sulle meravigliose colline rosignanesi. La nuova piscina che domina le colline è a disposizione degli ospiti.